Le Menu EXPRESSION - Avec Accord Mets Vin & Boissons

BOUQUET DE FLEURS FRAICHES CONFECTIONNÉ PAR NOTRE ARTISAN FLEURISTE A SAINT RÉMY DE PROVENCE, SUCCOMBEZ À LA PURETÉ D'UN ENSEMBLE FLORAL QUI NE LAISSERA PAS INDIFFÉRENTS VOS INVITÉS.

COUPE DE CHAMPAGNE ROSE OU BLANC.
CHOISI PAR NOTRE SOMMELIER.

HUILE D'OLIVE PROMENADE DANS LES ALPILLES PAR FANNY REY, 500 ML, PRÉPARATION CULINAIRE A BASE D'HUILE D'OLIVE ET DE BRINDILLES DE THYM, HAUTE VALEUR ENVIRONNEMENTALE, PROVENANCE DES OLIVES DU MOULIN DU CALANQUET A SAINT RÉMY DE PROVENCE, VARIÉTÉ D'OLIVE VERDALE TRADITIONNELLE, VIERGE EXTRA, EXTRACTION A FROID PAR PROCÉDÉS MÉCANIQUE.

CUVÉE FANNY REY 75 CL, IGP PAYS D'OC, CHARDONNAY SAUVIGNON BLANC, LE NEZ EST TRÈS EXPRESSIF ET DÉVELOPPE DES ARÔMES DE FLEURS DE SUREAU ET DE PÊCHES BLANCHES.

2 / 4 PERSONNES PAR JONATHAN WAHID CHAMPION DE FRANCE DES DESSERTS

HUILE D'OLIVE "EXTRACTION DES ALPILLES", OLIGO ELEMENT COMPRESÉ, INFUSION SAUVAGE, VIN CUVEE SPECIAL FANNY REY, AMANDES DE PROVENCE  AUX ALGUES CARAMELISÉ

CHAMPAGNE BLANC OU ROSÉ 75 CL.
SELECTION COUP DE COEUR DE NOTRE SOMMELIER.

TABLIER MARRON EXCLUSIF DES CHEFS - FJ
ARTISANAT FRANCAIS

SERVIETTE BRODÉE SUR MESURE POUR LES DESSERTS 100% COTON
ARTISANAT FRANCAIS

FOIE GRAS FUMÉ AU FOIN DES PRÉS DE LA CRAU 250 GR